グローバルクリーンには本当に質の良い美味しい醤油が売っている。
「日本一美味しい醤油」と謳っているが、確かにこれ以上美味しい醤油は味わったことがない。
うまみ成分がたっぷりなので、醤油をお湯で薄めるだけで美味しいスープになるレベルだ。
最近、プレミアム醸造のたまり醤油という新商品が出たようで、これは公式サイトでしか購入出来ない。
公式ショップはこちら。
調味料 | グローバルクリーンオンラインショップ
通常版のたまり醤油でも十分美味しいので、それを安く買いたいならこのショップで買うのがベスト。
【楽天市場】調味料：ほんき食品
※Amazonの公式ショップはない
■品質・味・健康に
真生塩という「にがり」を抜いた塩で醤油を作っている。
その塩自体も優しくて美味しいものである。
真っ当に熟成させた醤油なら良い旨味成分も増えてるし、発酵食品としての利点もある。
グローバルクリーンの醤油を生活に取り入れてる方が健康的かつ美味しい食生活だろう。
そこそこ値段のする醤油だとしても、食事の味が一段回上がって健康に寄与するのだからコスパは良いとも言える。
■購入
新商品のプレミアム醸造のたまり醤油が届いた！
早速味見してみた。
そのままだと結構濃いので、お湯で薄めて味わった。
プレミアム
通常版と比べると濃厚で旨みが強いね。
香りも濃い。
比べると確かにこちらの方がうまいと感じる。
「酒精なし 一火入れ」とのこと。
通常版
以前と製法が変わって酒精入りとなっている。
数年前のと味が違うかは良く分からないが、前もこういった酸味のあるような味はあったし、大して変わっていないとも思う。
もちろん美味しい事は美味しい。
これで最高の食生活が送れるぜ😏✨
■プレミアム醸造の詳細
公式のデータを見てみる。
プレミアム醸造たまり醤油ー酒精なし 1000ml | グローバルクリーンオンラインショップ
数量限定で特別に醸造しました。
こうじ菌をつける新たな工程を追加し、醗酵をよくして自然に抽出される酒精分を増やしています。
醗酵による品質の変化はありません。
・酒精なしー火入れのみ
・冷暗所保存
・１２℃以下推奨
酒精なしのため、冷蔵庫での保存をおすすめします。
自然抽出の酒精のみを増やしている。
公式サイトに原材料名は記載はなかった。
製品はこうなっている。
今のところ公式オンラインショップでのみ購入できる。
■通常版の詳細
たまり醤油（真生塩使用）１０００ｍｌ | 調味料・油・酢 | グローバルクリーンオンラインショップ
原材料：
丸大豆（三重県産、カナダ産15％、遺伝子組み換えではありません）・小麦・米・真生塩・酒精
以前は酒精なしで作っていたが、最近酒精入りに変更になった。
どういう違いがあるのか？
酒精とは？子どもや赤ちゃんが食べても大丈夫？酒と書かれているけど | Enchant Times(エンチャント通信)
酒精とは成分はほぼアルコールと一緒。
主に殺菌に使われる。
使われるのはほんの少しだろうし、味に変わりはないだろうとは思う。